di Barbara Righini
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Delucidazioni crema al bounty....

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Delucidazioni crema al bounty....

Messaggioda Bradipa » mercoledì 27 agosto, 2008 20:01

voi state parlando di questa vero nel topic della lecitina....?
mi date una mano con la mia ignoranza!!!

Crema fluida evanescente "Bounty" al cocco e cacao:
Fase A:

* acqua di cocco (quella che resta dopo aver fatto il burro) 80g
* cetearyl glucoside 1.5 g (o altro emulsionante) (posso mettere il montanov?)
* gomma xantana 0.5 g (non ce l'ho ma ho il natrasol..non è lo stesso vero?)

Fase B:

* burro di cocco 20 g (ottenuto con quattro cucchiai colmi di farina di cocco)
* cera jojoba 8 g (cera d'api va bene vero?)
* olio di cocco 6 g
* burro di karitè 4 g
* tocoferolo 2.5 g (dove cappero lo trovate?)
* cacao amaro 1/2 cucchiaino raso
* cera d'api 2 scagliette


Scaldare A e B a circa 70 gradi, unire e frullare, aggiungere quando è intiepidito:

* glicerina 5 g
* sodio benzoato 0.25%
* potassio sorbato .025%
* acido citrico o lattico a PH 5.5
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Messaggioda valent1na » mercoledì 27 agosto, 2008 20:05

Il tocoferolo è la vitamina E, si trova in farmacia. (se non ricordo male ho letto che si comprano le capsule di vitamina E, si bucano e si spreme il contenuto).
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Messaggioda Patrizia » mercoledì 27 agosto, 2008 20:11

Si, parliamo di quella :)

Credo proprio che tu possa usare l'emulsionante che preferisci, se hai il Montanov è ok.

Il Natrosol in una crema non l'ho mai provato, ma perché no? Leggevo (da Lola) che sul viso tende ad evidenziare i segni del viso, ma sul corpo non credo ci sia questo problema :)

Per cera jojoba credo s'intenda l'olio (che in verità è una cera).

Visto che modifichi gli ingredienti, ricordati di ricalcolare le dosi di conseguenza.
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Messaggioda Van3ssa » mercoledì 27 agosto, 2008 20:32

Anche io non trovo il tocoferolo puro :evil:
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Messaggioda Bradipa » mercoledì 27 agosto, 2008 23:30

Patrizia ha scritto:Visto che modifichi gli ingredienti, ricordati di ricalcolare le dosi di conseguenza.


Certo ;-)
Grazie delle dritte ragazze!!!! Come sempre siete preziose...
Adesso devo vedere se trovo il tocoferolo in farmacia...quello per non far irrancidire gli olii è in polvere vero?
invece quello da mettere nell creme è in capsule morbide...se c'ho capito qualcosa....
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Messaggioda Lilli » giovedì 28 agosto, 2008 16:19

Esiste sia in polvere che liquido (oddio, liquido... è abbastanza viscoso in realtà).
Quello in polvere è adsorbito su silice e non si scioglie, quello liquido dovrebbe essere puro. Se il farmacista fa preparazioni galeniche prova a chiedere se te ne passa 25 o 30 grammi, in confronto alle capsule costa una stupidaggine ;-)
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Messaggioda Bradipa » giovedì 28 agosto, 2008 18:05

Grazie Lilli!!!
ci proverò a fare sta cremina....
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Messaggioda Lola » venerdì 29 agosto, 2008 16:44

Eccomi qua, la mia vecchia ricetta fatta con quello che avevo in casa all'epoca ;-)

Dunque vediamo di dare un po' di dritte:

Fase A:

* acqua di cocco (quella che resta dopo aver fatto il burro) 80g
* cetearyl glucoside 1.5 g (o altro emulsionante) (posso mettere il montanov?) sì montanov 5%
* gomma xantana 0.5 g (non ce l'ho ma ho il natrosol..non è lo stesso vero?) no non è lo stesso, proprio no, ma se non hai altro, mantienilo alla stessa percentuale e non ci dovrebbero essere problemi.

Fase B:

* burro di cocco 20 g (ottenuto con quattro cucchiai colmi di farina di cocco)
* cera jojoba 8 g (cera d'api va bene vero?) no è un olio; sostituisci con che olio vuoi ma deve avere poco odore proprio
* olio di cocco 6 g
* burro di karitè 4 g
* tocoferolo 2.5 g (dove cappero lo trovate?) E' un attivo se non ce l'hai non metterlo
* cacao amaro 1/2 cucchiaino raso
* cera d'api 2 scagliette


Scaldare A e B a circa 70 gradi, unire e frullare, aggiungere quando è intiepidito:

* glicerina 5 g
* sodio benzoato 0.25% (sostituibili entrambi col conservante che avete alla percentuale a cui si usa)
* potassio sorbato .025%
* acido citrico o lattico a PH 5.5
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Messaggioda Bradipa » venerdì 29 agosto, 2008 16:47

Grazi Lola!!!!
Ma di soluzione conservante quanta ne devo mettere?(nella ricetta dale quantità dei singoli componenti io invece ho già la soluzione fatta..)
Adesso mi mancano solo le cartine tornasole maledette!!!! :x
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Messaggioda Lola » venerdì 29 agosto, 2008 16:50

se hai la soluzione fatta mettine 2.5g
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Messaggioda Bradipa » venerdì 29 agosto, 2008 16:52

Lola sei un pozzo di informazioni!!!!
grazie mille...appena trovo le maledette cartine mi cimento... ;-)
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