di Barbara Righini
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il mio primo burro montato

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il mio primo burro montato

Messaggioda margherita » martedì 15 gennaio, 2008 01:32

Buona sera care!
Non credo che questo topic sarà utilissimo ma voglio condividere con voi una grande soddisfazione (e qualche perplessità): ho fatto il mio primo burro montato!
Ho usato:
-burro di karitè
-olio di mandorle
-amido di mais (la ricetta consigliava un cucchiaino per etto, ma io ho abbondato: il composto era untissimo!)
-olio essenziale di arancio

La consistenza mi piace tantissimo e si asciuga in fretta senza lasciare l'unto che temevo, ma puzza ancora tanto! :sick: Il karitè è veramente micidiale, ma come si fa smorzarlo :evil: ??

Comunque sono cose di una soddisfazione incredibile e non potevo non tenervi aggiornate sugli esiti dei miei spignattamenti.

Se avessi la coda scodinzolerei! :D
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Messaggioda Taiba » martedì 15 gennaio, 2008 10:14

Ma che meraviglia! :D Me copia!!!!! Ma in che dosi hai messo gli ingredienti? Comunque io sapevo che tenendo al caldo per un po' il burrone (non insultatemelo che io lo adoro puzzone così com'è :x ) si smorza l'odore!
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Messaggioda Scintilla » martedì 15 gennaio, 2008 10:15

Bravissimaaaaaaaaaaa :D anche io sono una fan dei burri montati !
Se il karitè che hai usato puzza, forse vuol dire che non è puro ( quello puro ha un odore molto delicato , oserei dire anche piacevolissimo, almeno quello che compro io ) e nel caso perchè non ci aggiungi delle fragranzine ( io le preferisco ) o degli olii essenziali più "tosti" , in modo da camuffarne l'odore sgradevole ? Vedrai che al prossimo giro sarà perfetto ;-)
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Messaggioda mara » martedì 15 gennaio, 2008 10:26

infatti strano il mio non puzza per niente.
il mio burro corpo è inodore anche con gli oli essenziali misti che ho aggiunto (ho messo il mix anticellulite eheheheh)
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Messaggioda margherita » martedì 15 gennaio, 2008 15:07

Ho messo gli ingerdienti a occhio anche perchè volevo farne solo un campione per non sprecare materie prime nel caso di una cattiva riuscita. La ricetta prevedeva 80% di burro e 20% di olio (l'ho presa qui, sulle ricette del sito!).
Di olio essenziale ne ho messo circa 5 gocce su circa due noci di burro montato, secondo voi posso aumentare?
Se proprio vogliamo dirla tutta, nella mia neonata crema si sente un po' di farinosità al tatto :oops: e credo che sia per tutto quell'amido che ho messo...

E stasera... BURROCACAO!!
mia zia mi ha appena portato la cera d'api e quindi si spignatta!
YUPPI! YUPPISSIMO!!! :woohoo:
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Messaggioda Altea » martedì 15 gennaio, 2008 15:20

me gnurante, come si montano i burri? :oops:
Gli imbecilli sono molto creativi
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Messaggioda azahar751 » martedì 15 gennaio, 2008 15:40

Altea ha scritto:me gnurante, come si montano i burri? :oops:


:spad: Altè, ma che moderatrice sei????????????

Devi fare una ricerchina, dei burri montati se n'è parlato mille volte, ma insomma :twisted: !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Messaggioda Giorgina19 » martedì 15 gennaio, 2008 16:21

Altea ha scritto:me gnurante, come si montano i burri? :oops:

Li sciogli a bagnomaria, li fai raffreddare in frigo 10 minuti, li monti con le fruste finche assumono una consistenza + densa, li rimetti in frigo 5 minuti e li rifrusti finche non diventano della consistenza della panna montata ;-)
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Messaggioda Tomatina » martedì 15 gennaio, 2008 16:25

azahar751 ha scritto:
Altea ha scritto:me gnurante, come si montano i burri? :oops:


:spad: Altè, ma che moderatrice sei????????????

:uhm: :lol:

guarda qui ;-) :

burri corpo montati
Thread 1: Burri montati, aiutatemi a capire....
Thread 2: Qualcuno mi aiuta a capire come montare i burri?
Thread 3: Montare un burro

anzi ora che ho usato il search, mi sono accorta che li dobbiamo raggruppare ;-)
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Messaggioda petunia » giovedì 17 gennaio, 2008 11:54

Anche io ho fatto il burro monato e mi è piaciuto tantissimo!!!
Però non ho aggiunto amido e risulta un pò troppo untuoso...al prossimo esperimento lo aggiungerò!!
Ne ho fatto uno anche da usare come leave in sui capelli: ho messò karitè e olio di cocco al tiarè..una goduria!!! :D
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Messaggioda Lulù » venerdì 01 febbraio, 2008 09:58

mi piacerebbe "lanciarmi" e provare a fare un burro montato...ho però un paio di domande...
posso usare olio di karitè?
se volessi farne una piccola quantità la prima volta, giusto x vedere come viene, come faccio a usare la frusta che cmq è abbastanza grande (sia quella elettrica che manuale)?insomma mi rimarrebbe tutto attaccato al frustino....non so se mi sono spiegata bene... :oops:
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Messaggioda lakura » venerdì 01 febbraio, 2008 10:43

lulu', per un burro montato mischi quello che vuoi, basta che uno sia un burro e l'altro un olio :P tieni solo presente che il burro di cacao tende a tornare marmoreo, quindi o lo tagli con burri piu' morbidi (tipo l'olio di cocco, che quando e' freddo fuori e' burroso) oppure aumenti la dose di olii.

il cucchiaino va benissimo per quantita' piccole, i miei li ho fatti cosi' all'epoca.

ciaosss
________
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Ultima modifica di lakura il lunedì 07 febbraio, 2011 23:59, modificato 1 volta in totale.
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Messaggioda Lulù » venerdì 01 febbraio, 2008 11:03

grazie lakura gentilissima :)
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Messaggioda Scintilla » venerdì 01 febbraio, 2008 14:01

Io ci aggiungo pure il gel di aloe e dell'amido , per renderli meno unti ;)
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Messaggioda margherita » venerdì 01 febbraio, 2008 18:21

Anche io ne ho fatto una piccola quantità: era il primo in cui mi cimentavo e non volevo sprecare niente. Io l'ho "montato" con una forchetta che forse fa l'effetto frusta ancor più del cucchiaino.

Appena fatto grazie all'amido era bello asciutto, anche se un po' farinoso come consistenza, adesso lo trovo un po' unticcio: non si assorbe mai! è possibile che stia tornando fuori l'olio o il burro e che l'amido si sia saturato?

OT: ma sapete che mi stà venendo una vera passione per la chimica da quando spignatto? Voglio prendere la seconda laurea!! :lol:
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