di Barbara Righini
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Montare un burro

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Montare un burro

Messaggioda Micia » domenica 18 novembre, 2007 16:12

ho letto la ricetta sul sito, ho pero un paio di dubbi..

dice 80% burro e 20% olio ma io come mi regolo? Hanno un tipo di misurazione diverse.. bho sono confusa :eccu:

e poi la ricetta dice "vai di frusta fino a che non sei soddisfatta" ... :shock: ma a che punto sarò soddisfatta..?

aiuto!!

http://www.saicosatispalmi.org/index.ph ... 8&Itemid=8
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Messaggioda Serese » domenica 18 novembre, 2007 16:50

Micia guarda un po' qui e se non c'è quello che cerchi domanda. è un 3d che c'è già sul forum sempre per montare i burri :)
http://forum.saicosatispalmi.org/viewtopic.php?t=564
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Messaggioda Micia » venerdì 23 novembre, 2007 18:31

non c'è qullo che cerco.. io vorrei sapere.. se ho 50 ml di burro di karitè quanti cucchiai da minestra ci metto di olio?
e come deve essere la cosistenza?
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Messaggioda serainlaguna » venerdì 23 novembre, 2007 19:30

pesi il karitè e pesi l'olio e fai in modo di avere 80 gr e 20 gr, io ho fatto così :oops:
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Messaggioda Diakranis » venerdì 23 novembre, 2007 19:38

per fare i calcoli di questo tipo devi fare una proporzione

ti faccio un esempio
se vogliamo utilizzare il 70% di karite, il 10 % di cacaco ed il 20% di olio fai così

50:70=x:100

che risponde a questa domanda: se 50 ml di karitè sono il 70% della mia ricetta allora il mio peso totale, ossia il mio 100% è?

x=100 per 50 il tutto diviso 70

in quesot caso viene
circa 71,50 ml di crema
poi fai le altre proporzioni
71,50 per 20% è 14,3 ml di olio, non so quanti cucchiai siano però...
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Messaggioda Micia » venerdì 23 novembre, 2007 21:24

ma.. io a questo ci arrivavo, solo che non ho dei misurini a casa e la confezione di olio è già un pò usata e dato che era il mio primo spignattamento volevo un consiglio più terra terra :oops:
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Messaggioda Diakranis » venerdì 23 novembre, 2007 22:14

usare una bilancia? prendere dei cucchiai misurino che ci sono all'ikea?
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Messaggioda Micia » sabato 24 novembre, 2007 10:14

bhe scusate..
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Messaggioda Serese » sabato 24 novembre, 2007 15:55

Micia non ho mai montato un burro però ho preso ora il dispenser del pappagallo con il misurino degli ml e ti posso dire che in un cucchiaio ci stanno circa 10 ml di acqua.
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Messaggioda mara » sabato 24 novembre, 2007 17:37

fai le proporzioni coi vasetti di yogurt :) o i bicchierini tipo 2:3 1:2 etc...
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Messaggioda Micia » sabato 24 novembre, 2007 17:52

mara, serese, gentilissime GRAZIE :rose:
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Messaggioda Serese » sabato 24 novembre, 2007 17:56

:) prego
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Messaggioda lunaestelle » lunedì 06 dicembre, 2010 14:19

ragazze ho montato il burro TEA preso da barbare con olio d'argan...mi sorge un dubbio..il burro di karitè tea ha un pao di 12 mesi,adesso che l ho montato e che quindi vi ho aggiunto l'olio in quanto devo finirlo?lo sto conservando cmq al buio nella sua scatolina ma nn vorrei aver in questo modo ridotto ilpao!
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Messaggioda gaf81 » lunedì 16 maggio, 2011 12:24

volevo montare un po' di karitè con olii vari..germe di grano, mandorle, neem e jojoba per la mia psoriasi..ma se non si dovesse montare posso usarlo così vero? non devo buttare via tutto ? :oops:
Quando cado nella disperazione ricordo a me stesso che in tutta la storia la verità e l'amore hanno sempre vinto. Ci sono stati tiranni, ci sono stati assassini, e per un po' sembrano invincibili, ma alla fine crollano. Ricordatelo sempre. Ghandi
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Messaggioda silvia » lunedì 16 maggio, 2011 13:19

:) ...non si butta via, ma vedrai che ci riesci... :)
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