patate
sale
parmigiano
spezie
Procedimento:
Tagliare le patate a spicchi.
Metterle in una terrina con olio abbondante e mescolare affinchè siano bene unte. Salarle e mescolare.
Aggiungere una buona dose di parmigiano e mescolare.
In una ciotolina mettere le spezie e amalgamarle; io ho utilizzato aglio liofilizzato, curry e paprika (avrei messo volentieri il rosmarino, ma non ne avevo).
Aggiungere il composto alle patate e mescolare per ricoprirle di spezie.
Adagiare le patate su un foglio di alluminio posto sulla leccarda.
Cuocere in forno a 200° per circa 40 minuti.
Creano dipendenza
: io da adolescente ero pazza di quelle surgelate Buitoni (che avevano una ricetta simile)... la crosticina croccante era una cosa bestiale...
).
