Ricettine "a portar via"

[giugi]

non mi veniva un titolo migliore... cmq la questione è questa... ho dato un'occhio in giro e non ho trovato topic simili, quindi proporrei di raccogliere quì ricette "fredde" da potersi portare dietro per il pranzo fuori casa.. quelle da infilare nel classico tupperware, per intenderci...

Pasta fredda: questa è proprio classica
Pasta integrale
Pomodorini
Basilico
Mozzarelline (non idnispensabili, per i veg)
Olio extravergine di oliva

Fate cuocere la pasta. Nel frattempo fate un trito di basilico, copritelo con un cucchiaio colmo di olio, e unite i pomodorini a pezzetti. Una volta freddata la pasta unite il condimento e le mozzarelline a cubetti.
Così ci faccio anche il cous cous ma senza la mozzarella.


Orzetto
Orzo perlato
pomodorini (si vede che li adoro?)
tonno al naturale

Cuocere l'orzo (in pentola a pressione, non serve l'ammollo, spegnere il gas 20 minuti dopo il fischio). Unire poi olio extravergine, pomodorini a cubetti e una scatoletta di tonno.


Poi mi porto ogni tanto le patate lesse, insalate fresche di verdura, ma vorrei variare... idee?

[BettyBennet]

Pasta fredda
pasta
pisellini
uovo a striscioline
cubetti di formaggio
Cuocere i pisellini, fare una veloce frittata con l'uovo e poi tagliarla (oppure bollirlo e poi farlo a quadretti), tagliare il formaggio quindi mescolare tutti gli ingredienti con la pasta.
Ricetta a prova di cretini, ma a me piace

[RaelDelMare]

Lo chiedevo giusto qui , magari si uniscono i topic ^_^

[francyna]

...E' più estiva che primaverile, ma già che ci sono la posto in anticipo :

Pasta fredda "greca"

Pasta (tipo farfalle)
Feta (formaggio greco, si trova generalmente nei supermercati nel banco frigo dei latticini, confezionato in pezzi rettangolari)
Pomodori (o meglio pomodorini)
Olive nere
Origano
Olio
Sale
Pepe

Insalata greca
Idem come sopra, ma al posto della pasta usare i cetrioli.

N.B. Se la si porta via e la si mangia dopo qualche ora, meglio portarsi dietro il sale e salarla al momento, altrimenti i cetrioli perdono molta acqua.[/b]

[francyna]

Anche questa è molto classica e forse già conosciuta, ma a me piace :
Panso che abbia un nome, ma non mi ricordo quale...

Patate lesse
Uova sode
Fagiolini
Olive nere
Erba cipollina (facoltativa)
Olio
Sale
Pepe

[annuska]

ne posto una anche io:

pasta
pesto
pomodorini
tonno o gamberetti
olio

si cuoce la pasta (ma va'? ), si scola, si condisce col pesto. poi si aggiungono i pomodorini tagliati in due o in quattro (insomma, vedete voi ) e il tonno o i gamberetti (già cotti ovviamente). infine si mette un po' d'olio

[RaelDelMare]

yuuuummm!
Quante belle ricettine!

[zanchi75]

Piadine al pesto genovese:

Si prende la piadina, la si spalma di pesto, abbondanti pinoli, qualche tocchettino di scamorza e la si arrotola tipo salame. Scaldatina veloce veloce sotto il grill del forno e pronta da portar via! Bunizzima anche fredda!

[ClaCla]

io spesso mi porto la pappa da casa anche se ho la mensa aziendale ( ma non e' un granche' ) quindi....

-la classica caprese, pomodoro e mozzarella?

-la caponata ( campana ) la conoscete?
eccola:
friselle ( e qui' viene il difficile ......e' tipo pane bianco o integrale secco duro duro tipo biscotto )
pomodorini a pezzettini
sale, olio, origano e se piacciono melanzanine sott'olio.

-la panzanella toscana?
pane bagnato e strizzato ( ma inumidito non una peppetta )
pomodorini a pezzetti
sale, olio, cetrioli qualche erbetta origano o erba cipollina se piace

solo pasto freddo o anche termos?
io col termos riesco a pranzare con la roba caldina

[giugi]

Uppo per dire che ho preso un libro molto interessante, ha tante ricette diverse, dal pranzo goloso, a quello light, ai panini, a quello energetico... con le dosi giuste per essere ficcati nei porta pranzo ogni ricetta ha in allegato una ricetta per un minidolcino....

Ora, io vorrei postarne qualcuna, ma non so se questa cosa violerebbe il diritto d'autore.. se qualcuno mi sa dire, in caso poi io posto pure...

[Data]

Giugi, intanto dicci il titolo del libro perchè magari corro a comprarlo!

Perchè avevo perso questo topic? Va benissimo anche per quando sono a casa da sola e non mi va di cucinarmi la pasta... magari mi preparo tutto la sera prima!

[giugi]

si intitola "Lunch box, 100 ricette per la pausa pranzo". Edizioni Giunti Demetra.



in rete il prezzo è 14,90, ma in libreria (me lo son fatto ordinare perchè non ce l'avevano) l'ho pagato 9.90, benissimo spesi

[ruby]

si intitola "Lunch box, 100 ricette per la pausa pranzo". Edizioni Giunti Demetra.



in rete il prezzo è 14,90, ma in libreria (me lo son fatto ordinare perchè non ce l'avevano) l'ho pagato 9.90, benissimo spesi

Questo mi interessa proprio!

[Data]

Eh sì, mi sa che in pausa pranzo vado a fare un salto alla Giunti per vedere se c'è!

[annuska]

l'ho preso anche io giusto una settimana fa! e ho comprato pure il libro di ricette vegetariane della stessa collana anche quest'ultimo è molto carino: le ricette sono realizzate solo con verdure nostrane (quindi niente soia, tofu, seitan, ecc.) e sono divise per stagioni... le ricette prevedono l'impiego soltanto di verdure della stagione corrispondente :):):)