Soffriggere a fuoco dolcissimo cipolla e aglio tagliati molto sottili. A fuoco spento aggiungere un trito di aromi a scelta, io in genere metto prezzemolo, basilico, rosmarino, menta se non li avete freschi potete usare anche l'ariosto e un po' di concentrato di pomodoro che serve a dare un po' di colore. Aggiungere panna di soia e mescolare. Far saltare con la pasta.
E' un piatto jolly che si prepara facilmente anche con la dispensa vuota e vi assicuro che riscuote sempre notevole successo!
SAICOSATISPALMI
di Barbara Righini
online dal 2005
