Latte di riso "fai da te"...

[corbula]

Alla ricerca di un sostituto del latte di origine animale ho provato il latte di riso....ho letto che aiuta ad alleviare i sintomi della sindrome da colon irritabile (di cui soffre mio marito) dunque ho cominciato ad acquistarlo
Ho notato che a seconda delle aziende produttrici cambia di sapore e di consistenza ed in effetti leggendo le etichette vedo che alcuni contengono olio di semi di girasole oppure aromi non meglio specificati....
Possedendo un robot da cucina decido di tentare di prepararlo da me e comincio a cercare in rete delle ricette....
Il risultato è discretamente deludente....
Nelle ricette che ho trovato fondamentalmente trattasi di stracuocere il riso, frullarlo e filtrarlo....risultato una pappetta simile alle sabbie mobili dal sapore di riso strascotto....per nulla simile a quello che si compra, neanche lontanamente......
Allora mi domando ma quello che ci vendono sarà davvero latte di riso? Con cosa lo addizioneranno per farlo venire così gradevole alla vista ed al gusto?
Ma qualcuno di voi ha mai provato a farlo?

E dopo aver scritto la divina commedia aspetto fiduciosa i vostri commenti

[valent1na]

Avevi già letto questa discussione in merito?

[corbula]

Grazie per la segnalazione
Non avevo visto questa discussione perché ho cercato latte di riso e non latte vegetale
In effetti in quella discussione si parlava prevalentemente di soia e mandorle, io invece ero interessata al riso
Ho usato il bimby per realizzare il mio latte di riso e direi che il funzionamento è simile a quella macchina di cui si parla per il latte di soia....
Comunque non desisto
Ora devo solo trovare un modo per utilizzare il latte che ho fatto ma è troppo denso....idee???

[gnappetta]

Hai provato a usarlo tipo panna o besciamella?

[corbula]

...ehmmm il fatto è che ci ho aggiunto una bustina di vanillina per renderlo più gradevole da bere....
Ma forse ho trovato una ricetta per recuperarlo.....aggiungendo farina di mandorle ed un po di maizena forse riesco a farne una torta
...spero...

[rosengarten]

Potresti farci un budino.

[corbula]

Ho fatto una torta....con farina di mandorle, maizena e uova....
Non male, almeno non è andato buttato