Internet mi ha donato questa ricetta! 
Ingredienti:
200 gr di farina
100 gr di zucchero
2 mele (io ho usato quelle rosse)
1 bicchiere scarso di olio di semi
1 bicchiere di latte (io ho usato quello di riso)
1 bustina di lievito
Procedimento:
sbucciare le mele e tagliarle a fettine (o a pezzettini);
versare tutti gli ingredienti e mescolare il tutto;
disporre su una tortiera di circa 24 cm mettere le fettine di mele;
infornare a 180° per circa 40minuti.
E' venuta buonissima!!!
L'abbiamo mangiata ancora calda, con il topping al pistacchio sopra!
La mia tortiera era da 25 e mi è venuta abbastanza bassa, per cui la prossima volta proverò un tegame più piccolo, ma il risultato è davvero ottimo, la consistenza morbida! Insomma un jolly, soprattutto considerando la semplicità del procedimento! Credo che quando la rifarò, ci aggiungerò anche i pinoli.
Fonte
Mi fa venire in mente la voglia di strudel di poco tempo fa! 
